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又到了一年一度吃螃蟹的好时候了,想想那金色的蟹黄和肥肥的蟹肉，实是让人不由得流口水，螃蟹不只好吃，营养价值也很高，里面有丰硕的卵白量和微量元素，对人的身体有良多益处，所以良多人吃起来底子就不忌嘴，完全停不下来，但是再好吃的工具必然要掌握一个度，尤其是螃蟹，寒性十分重。今天小编就教各人如何在家吃到最甘旨的大闸蟹。
大闸蟹是季节性的甘旨，在适宜的时间享用最重要的。“九雄十雌”、“九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的时间。十月之后，母蟹蟹黄发硬，而此时公蟹黄肥膏白，故有“九月团脐，十月之尖”之说，公蟹膏肥体壮上桌之际，所谓“壳凸红脂块块香”，公蟹的膏脂不只比母蟹多，并且愈加甜美酥软；公蟹蟹膏的一大特色是煮熟后不会变硬，吃起来幼滑香口。金秋十月，各人也赶紧吃大闸蟹去吧。
做大闸蟹有2种办法，蒸和煮。蒸的话要用冷水蒸螃蟹，冷水渐渐加热会产生蒸汽，用蒸汽去蒸熟大闸蟹，能够锁住鲜甘旨道。若是你比力喜好煮着吃的话，记得要用等水烧开后才气放进去，大约煮8-15分钟摆布就行。万万不克不及间接放冷水中煮，如许会把闸蟹的甘旨和养分丧失了！
煮螃蟹不掉脚小妙招: 起首螃蟹要绑缚着，并且仰面蒸。其次在蒸前抓住螃蟹，用手拿一根长一点的筷子，往蟹嘴斜戳进去1-2厘米，然后放在锅中蒸，蟹脚就不会脱落了。
不容易同食的食物
螃蟹也有与之相冲的食物，因而吃螃蟹时不克不及与芹菜、柿子、梨、橙子、石榴、西红柿、香瓜、花生、红薯、蜂蜜、兔肉等食物同食，不然会给身体带来不适。
螃蟹不克不及和冰饮料一路吃，蘸着调好的辣酱吃螃蟹，再拉一口冰雪碧或者冰可乐，那实是太享受了，但是你们晓得那糖吃对肠胃的危险有多大吗？螃蟹自己就属于极寒类的食物，冷饮也是寒凉性的食物，二者一路吃，会招致肠胃温度降低，大大的损害肠胃功用，当然除了冷饮，和任何寒性类的食物都不克不及一路吃。
发布时间：2023-01-24 22:27
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