⭐“猪肉自正在”启发“腌肉季”提早！江都邑民纷繁起源活动

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　　王大姐做香肠加工有十多年了，本年是她灌香肠最早的一年。“个把礼拜前，就有人过来问了，今天一大早就有5小我过来订香肠。”谈话间，陆续还有两三名顾客前来征询灌香肠的事。

　　俗话说：小雪腌菜，大雪腌肉。间隔大雪节气还有一个半月，为何市民纷繁起头灌香肠美食做法、腌咸肉了?

　　“如今腌肉，也就是图个肉价廉价腌肉的做法。”王大姐告诉记者，猪肉价格大跌，也带动“腌肉季”提早到来。

　　在张纲农贸市场，顾大姐兴致勃勃地拎着一大袋猪肉，“如今猪肉廉价啊，才13块钱一斤!多买点归去腌起来!”顾大姐说，往年腌咸要花大几百块钱，本年廉价了近一半。

　　上午9点半，记者来到张纲农贸市场一处猪肉摊，摊位前人头攒动，下单声、吆喝声此起彼伏。老板忙得不亦乐乎，即便只穿短袖衬衫，也满身冒汗，“比来肉廉价，生意好啊，早上到如今卖了一百多斤了!”

　　上午10点多，记者来到广州路农贸市场，一些猪肉摊上肉都卖完了。“那两生成意好做，肉不敷卖，明天要多进一点货了。”摊位老板告诉记者。

　　眼下猪肉13块钱一斤，排骨18块钱一斤，与去年同期比拟，价格下跌一倍。业内人士指出，两年前猪肉大涨，养殖户看好行情，纷繁加大投入增加养殖量，颠末一个养殖周期，当前生猪集中出栏，供过于求，再加上前段时间受疫情影响，价格也就走低了。

　　按照往年经历，年关岁底，市民肉类腌造需求持续增加，加上元旦、春节消费驱动，势必会带动肉价上涨，那也招致市民纷繁提早灌造香肠、腌造咸货。（来源：扬州市江都区融媒体中心）返回搜狐，查看更多

发布时间：2023-04-17 06:21

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